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璧山婚宴預定
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佳靖火鍋預定

2020-01-06
佳靖火鍋預定
詳細介紹:

佳靖火鍋



佳靖火鍋


佳靖火鍋

佳靖火鍋預定:火鍋(英語:Hot Pot ),古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。周代的鼎器應是火鍋Z早的雛形,據考證,戰國時期即有火鍋,時人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。到清代,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道的“宮廷菜”,用料是山雞等野味。

火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行?;疱伂F吃現燙,辣咸鮮,油而不膩,解郁除濕,適于山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣、清淡各別,各取所需,根據個人的喜歡加不同的湯料、食物,老少咸宜,至冬之佳品。

璧山酒店里典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲等,將其放入煮開的清水或高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。

 


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